日本 -
地震前买好的蒸锅面板，地震后就回国了，一直没有用武之地
这回回来日本又没带娃，可以做好多事情（娃特别淘，有他在啥也别想干）
哈哈，上照片
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我是在美食天下找了个帖子照着发的面，要不然不知道比例
中筋面粉400克（我发了两次面，第一次因为家里还剩了些做面包的强力粉挺长时间了所以就对里了，
100克强力粉加300克薄力粉。第二次400克薄力粉，蒸出的包子比较还是加了强力粉的面发的更好一些）
发酵粉5克（我用的日清的，也是之前剩的，这次从国内带了安琪金装也很好用的）
白糖5克（说可以不放，放的话会加快发酵，我放了）
泡打粉5克（可以不放，我放了，也是以前买的想做蛋糕来着也没做快过期了就给用了，以后试试不放）
水250毫升（实际我用了200毫升就够了，多亏是一点一点加得水，不知道这个为什么差这么大，也可以试着自己慢慢加水）
我把水加热了一下，温的就可以了不要超过40度，把发酵粉化在水里，可以加速发酵，太热会把酵母烫死，面就发不起来了
对了，包好的包子在面板上放一会儿，15分钟吧，因为我包的慢，赶一个皮包一个，所以我基本包完等一下就放锅里了
屉布要浸湿，凉水下锅，这样包子在锅里还可以醒一下，蒸汽慢慢上来受热均匀
蒸好后关火别急着开锅盖，再闷10分钟，这样包子不会回缩
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灰常灰常好
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很不错的样子，白白胖胖的
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包子蒸的真好，不知道为什么我蒸的包子，面就是发不起来 我都无语死了 郁闷死了
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哇 一咬一口肉 非常非常好 哈哈···
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哈哈，谢谢表扬
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很给力，看了很有食欲，求做法
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应该日本的面粉也白一些吧，我看我娘在家蒸的也没这么白
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我一会把我发面的比例放一楼，你看和你有啥不一样
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求楧截面图啊
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