日本 - 在网上看见别人做的冰皮月饼
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今年想自己动手试试。
有几个地方不明白，
求教：
1、
原料中的糯米粉、粘米粉和澄面在日本都叫做什么，
在哪里能买到？
百元店会有吗？
2、
以上原料在淘宝也有卖的，
不过国内食品质量堪忧，
不知道大家建议不建议在淘宝买（先不考虑国际运费）。
3、
最后是馅儿，
花生香芋是我的最爱，
不知道自己在家能不能做出来？
顺便向大家请教各种馅儿的做法。
万分感谢~
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http://www.incnjp.com/foru ... ead&tid=1671683
我自己做的冰皮月饼的帖子。澄粉以前觉得日本是没有的，不过之前好像哪里看到，似乎日本有。另外，物产的不确定有没有。因为是澄粉就是小麦淀粉，所以普通淀粉也可以代替，只是在色泽口感上会有些差异。（我做过水晶饺，用的就普通淀粉，据说要用澄粉才透明）
馅子是芋艿的，比较好做。仅供参考
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谢谢你，
太详细了，
对我太有帮助了！
我看你写的粘米粉叫做上新粉，
以前没听过，
去超市就有卖的吗？
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恩 超市专门卖粉类的地方，一般都有的。是和糯米粉，团子粉等放一起的，找不到的话，问一下应该就有了 然后帖子最后页有人回复了说澄粉日本比较少，但是乐天有卖，mm也可以考虑去看看
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是呀，
就是被图片吸引了才想自己也试一试〜
评论
谢谢谢谢，
我现在倍儿有信心啦
评论
上次失败后，我就拼命的找做法啊
终于让我找到了
所有材料都是日语。http://cookpad.com/recipe/1706067#share_mail
这个就是了。
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你那个帖子里作的月饼，用磨具压完成型就做完啦，不用烤箱烤熟么。
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你那个帖子里作的月饼，用磨具压完成型就做完啦，不用烤箱烤熟么。
评论
啊哈哈，
哎呀呀，
这个链接也好，
对我大大的有帮助，
太感谢了
日本 Japan
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