日本华人论坛 做烙肉饼大失败，哭求和面团的方法~~~尽量详细
日本 - 我是江苏人，确切的说是江南那里的，可能是因为饮食习惯吧，从小到大都不会和面，家里也没有人会和面
但是我家那里一直有很多北方人卖早点，上大学时候最喜欢吃的就是烙饼，鸡蛋饼之类的，所以这类饼头饼脑的东西我特别喜欢吃，可是自己从来不会做
今天心血来潮突然想吃肉饼，在这里查了好多姐妹的帖子做参考，就鼓起勇气人生第一次来和面了，可是……失败的一塌糊涂
照片我就没有拍了，因为家里只有我一个人，语言描述一下吧：
我是按照网上的配方加的温水，面粉，还有色拉油，然后就揉啊揉的，揉了快十来分钟了面糊一直沾在手指上，弄都弄不掉，好不容易刮下来，想不是要醒面么，醒完可能就好了，然后放了30分钟以后准备擀了，还是很粘，我又弄了很多面粉上去，才好歹摊开，放上肉馅以后，底下的就粘在板上了，怎么都卷不起来，好嘛，肉馅和面团，乱七八糟的就黏糊在砧板上，本来一个面团准备摊2个，结果给我东补补西补补的，到最后就变成了一个大面球，里面不均匀的夹杂着肉末。。。
最后我也基本放弃了，就这么一个大面团稍微摊平点放进锅里去煎了，出来吃吃，面皮不均匀，有的地方厚有的地方薄，肉末是不知道被匀到哪里去了，反正就这么啃啃，好歹是自己做的也算咽下去了
想请教姐妹们和面的正确方法和比例配方，主要有这么几个问题：
1.是要用日本的薄力粉还是强力粉？
2.揉面的时候一定要用手吗？因为怕弄的手上黏糊糊，可不可以戴那种一次性的塑料手套？
3.揉的时候要撒面粉在手上吗？为什么面团会一直粘在手上下不去呢？
可能对大部分姐妹来说这些问题很基础很白痴，不过还请大家赐教了~谢谢
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我过来看看妹纸。。。哈哈哈。。。 安慰一个。。。多做几次就好了。。。
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水太多了吧。应该边和面边倒水，容易掌握。我一般拿长筷子搅，然后用手揉。
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一般煎饼用强力的，或者一半一半。都是用手揉的，边揉边加水，觉得差不多了就停止加水，一直和到不粘手为止。要带手套也是可以的。
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哥你最近纷争不断啊……感闻谁惹到你了？偶精神上支持你哈！打倒邪恶！~
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跪求和面比例……
原来是要一点点倒啊……我整个都倒进去以后才开始揉的
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没什么啊。。就是有人喜欢注册马甲找出挑衅而已。。喜欢玩儿，那就玩真的。。看看他能不能玩得起。。
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那人肯定脑子有病，哥别和他一般见识哈~
话说你最近在黑门那里做事？
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这和面团简单，但要手把手教才有效，不管是哪国的面粉，也不管事啥样的劲道，都要手把手的教，才有效果。想学吗？我都会
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你不是在大阪吗？？
你也要去学？？
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