日本 - 这个北海道应该是我吃过的最好吃的土司了，很软，软的甭想切成片，只能用手撕着吃，特别是出炉两个小时以后掰下一块来，撕巴撕巴，一会就吃完一块。如果不控制着点，整个土司一会就会被撕巴完了。
【冷藏发酵中种吐司】
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A（中种材料）：
面包粉300g、細砂糖9g、酵母1.2g、鲜奶96g、雀巢淡奶油84g、蛋白21g、黄油6g
B：
蛋白24g、細砂糖45g、、鹽3.6g、酵母1.2g、奶粉18g
C：
黄油6g
制作：
1.将A料放入面包机内打至卷起阶段即可，室温发酵30分钟后放冰箱冷藏发酵10几个小时。
2.将发好的A料+B料打至有Q性，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
3.延续发酵30分钟，不用考虑是否发好，到30分钟后就立即分割滚圆。我平均分割成3份，一个个过体重哈。
4.分割滚园松弛15分钟。
5.整形：第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，从上往下轻轻卷起，卷起1.5到2个圈.松弛10分钟。第二次擀卷：擀成长条形，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈。
6.放入土司模内盖上盖。室温下发酵至8分满后刷蛋液。
7.放入预热好的烤箱。180度下层35分钟，出炉稍凉后切片装袋。
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终于发完了，累死我啦！喝水去！
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沙发 我的我的
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板凳呀，慢慢的看
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收藏，坐板凳研究
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我买都没买过这么好的。。只有看的分了[.1784B60.]
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是够详细的了。对我来说太难。。。没时间，没烤箱
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对哦，这是用面包机做的阿，还要买机器
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好厉害的主妇。
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高人，长见识了。我家有个做もち的机器也可以和面，但是噪音巨大不敢用。
我也想买面包机[.4D9BC16]不过就怕到时候没工夫玩儿。
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看着就好吃的样子 馋[.1B0CB7]
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