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家里的西兰花都发黄了，再不吃又好浪费了然后偶就做了这道简单但是营养价值很高的凉菜
西兰花：
食用功效 菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。营养价值
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
银耳的营养价值就不用多说了哦
废话不多说上重点：
材料：西兰花，银耳，海米，盐，黑胡椒粉，香油
西兰花加盐绰熟，凉水过凉空干水分备用
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海米水发冲洗干净，银耳水发
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然后去蒂入锅中煮熟
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空干水分的材料装入大的容器，加入盐，黑胡椒粉，香油，搅拌均匀
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拌好的菜装入一个碗中压实倒扣到盘里就行每次都扣不好
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友友们凑和着看吧...
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今天拼了，一下上两个菜，明天就可以偷懒了
喜欢的友友赶紧动手哦，记得分享成果哦
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海米咋处理？直接放还是需要过水啊？
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你家得海米个头好大哦
不愧是青岛来的
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用温水泡发一会，然后冲洗一下，因为晒干的又硬又咸
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谢谢分享，还有今天做了MM的凉菜，老公很喜欢吃{:23_422:}
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木有大海米，也木有银耳。。。
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直接西兰花，哈哈哈物产店都有的哦
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