日本 - 摘要：盐对于我们每一个人来说都必不可少，但是如果吃多了就有可能引发高血压和慢性肾病等相关疾病，而在日本，这种情况尤为严重。为了改变这一现状，最近日本人找到了一个好办法，那就是用这双带电的筷子吃饭。 文章来源微信公众号：创下一个新（ID：cxygx1），作者创新君，原标题：《日本变态发明！做了双电筷子，用它吃啥都是咸的！》，日本通经授权转载。话说，盐对于我们每一个人来说都必不可少，但是如果吃多了就有可能引发高血压和慢性肾病等相关疾病，而在日本，这种情况尤为严重。据统计，每天日本女人吃的盐为9.3 克，男人则会吃掉10.9 克的盐，这个量几乎是世界卫生组织建议的每人 5 克盐摄入量的两倍。为了改变这一现状，最近他们找到了一个好办法，那就是用这双带电的筷子吃饭。
其最大的特点就是，原本清淡的饭菜，在不用再添加盐的情况下，用它却可以吃出咸味。这样一来，不仅保证了口感，而且还减少了你摄入盐的量。它用起来也很简单，其中有一只筷子连接有电源。
当你要使用的时候，首先要把电源像手表一样戴在你的手腕上，然后和普通的筷子一样用就好。
这是是什么原理呢？其实这是一种“电子味觉”，我们的味蕾是通过所含的味觉细胞与味觉神经相连，像传感器一样感受放入口中的东西的味道。当电流直接施加到这些味蕾上时，它们会产生咸味、酸味、苦味和金属味。这种现象被称为“电味”，最早于1752年被发现。
这双筷子使用非常弱的电来调节离子的功能，例如氯化钠和谷氨酸钠，通过使食物看起来更浓或更淡来改变对味觉的感知。同时，电刺激波形结合了阴极刺激和阳极刺激的效果，与现有波形相比，显示出更咸的味道。
并且进行了实验，选择了36 名年龄在 40 至 65 岁之间的男女，最终显示咸味可以增加大约1.5倍。
除此之外，在使用少盐味噌汤的实验中，不仅可提高咸味，而且还改善整体味道，更加鲜嫩。
它由日本明治大学宫下研究所研发设计，也是世界上第一双可以感知咸味的筷子。
值得一提的是，这个研究所也是专门开发“电子味觉”产品，去年他们就曾做过一个舔一舔就能感知味道的美味屏幕。（感兴趣的观众老爷看这里：日本教授发明的可“舔屏”电视，网友：这是什么不正经的东西？！）
当你看到屏幕上显示的美味时，只要用你的舌头舔一下，立马就能感觉到其真正的味道。
它们还做过一个叉子，和最新这双筷子类似，用它吃啥东西都是咸的。
目前，已经做了一双白色筷子的原型，预计未来还会做一些餐具。但不管是筷子，还是刀叉，它们的目的就是让人们能够适量吃盐，以便保护身体健康。有一说一，确实挺实用的~
文章来源微信公众号：创下一个新（ID：cxygx1），作者创新君，原标题：《日本变态发明！做了双电筷子，用它吃啥都是咸的！》，日本通经授权转载。
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