日本 - 说到日本「最好吃」的都道府县,你脑海中会浮现哪里呢?日本网站「ねとらぼ」在2021年发放了集到破万网友问卷,排出心目中日本「最强美食都道府县」排名:北海道一直以来以海鲜、帝王蟹、水果、甜点而闻名,竟然只排到第3名!想知道日本人的冠军美食之都是哪里吗?快往下滑看跟你的名单一不一样!▋2021年日本「最强美食都道府县」排行榜:第10名到第1名揭晓!第10名:高知县第10名是位在四国的高知县。面向太平洋一侧,渔产海鲜丰富。其中最有名的就是「鲣鱼半敲烧」:以晒干的稻草烟燻炙烧鲣鱼,呈现外熟内红的半生熟口感,一吃就会爱上!另外还有汇集B级美食的一级战区弘人市场坐镇,是当地人可以从早泡到晚的美食集散地。第9名:青森县说到青森可不止苹果而已!青森县因为临近津轻海峡,充满许多海鲜渔获,所以也有多种小吃美食:例如八户「仙贝汤」,是用鸡肉,青葱、蔬菜炖煮的鸡汤汤头,再放入仙贝闷煮。吸饱汤汁后的仙贝口感非常柔软,搭配汤与鸡肉一起享用,身体立刻暖了起来。是对身体非常温柔的汤品!另外还有结合日式炒面与酱油拉面口味的「黑石炒面」等小吃也是人气美食!青森八户必吃「仙贝汤」
第8名:爱知县第8名是位在关东与关西中间的爱知县,不管任何料理传到这边,都会演变成自己的独特饮食文化。加上县内有名古屋市坐镇,所以又有小吃宝库的美称。其中以味噌料理最为有名:不论是「味噌煮乌龙面」或是「味噌猪排」,都能吃到赤味噌的甜味与浓郁香。名古屋「味噌乌龙面」第7名:石川县石川县因为西临日本海,内陆又被两白山地包围,所以坐拥山珍海味。金泽市内有许多历史悠久的吃茶店,因此研发出许多结合和洋风的经典洋食。例如以浓稠口感闻名的「金泽咖哩」,还有酥脆炸虾搭配滑嫩蛋包而成的「炸虾蛋包饭」。另外还有「能登牛」、「加贺野菜」等物产也很有名,在这次排行中拿下第7名。金泽必吃「炸虾蛋包饭」第6名:富山县第6名的富山县就位在石川县隔壁,同样坐拥日本海与两白山地的物产恩惠,以海鲜闻名全日本:鲜甜「白虾」最推荐用生鱼片或是裹粉现炸的方式,最能吃出虾本身的甜味。富山车站内的「白虾丼」就是必点美食之一;「鰤鱼」更是富山湾的季节特产,不管是寿司、烧烤或是锅物都很搭;另外还有必点的庶民小吃「富山黑拉面」:使用当地黑酱油特制的汤头,乍看之下很像墨水一样震撼,但实际试喝之后,会发现汤头非常鲜美有层次!富山代表美食「黑色拉面」第5名:大阪府第5名就是以「大阪烧」、「章鱼烧」闻名的大阪府啦!大阪独特的「面粉食文化」起源自二次世界大战之后,当时因为日本国内缺粮、米饭不足,因此大量推广用便宜的面粉制成的庶民美食。所以不论是大阪烧或章鱼烧,都是制作方法简单、便宜又能吃饱的铜板小吃,也成为大阪最鲜明的饮食文化。讲到大阪脑海一定会浮现「章鱼烧」第4名:山形县第4名的山形县同样靠近日本海一侧,因为好山好水,拥有白米、地酒等丰富山海产。加上夏季冬季温差大,育养出日本三大和牛之一的「米泽牛」。冬天气温低,当地人一定要来碗用芋头、蒟蒻、牛肉、青葱一起炖煮的「芋煮」暖暖身;夏季湿热高温,山形县特别研发了吃了也不流汗的「冷拉面」,有的店家甚至还会放冰块在汤头帮助降温!另外还有山形县有名的「玉蒟蒻」:小小颗的蛋型蒟蒻,与酱油基底一起炖煮入味,成为当地人最爱来一串的庶民小吃。山形县有日本三大和牛之一的「米泽牛」第3名:北海道讲到北海道,脑海里就会浮现出「帝王蟹」、「鲑鱼卵」、「海胆」等霸气海鲜。还有哈密瓜、冰淇淋、起司塔等乳制品甜点。更不用说庶民美食「札幌拉面」、「成吉思汗」铜板烤肉,以及函馆限定的「小丑汉堡」了!北海道的美食数也数不完,竟然只屈居第三名。究竟是哪两个县市这么强悍,把「美食王国」北海道给狠甩在后?北海道是日本知名的美食王国!第2名:新泻县第2名由新泻县拿下!同样受到日本海恩泽的眷顾,鲔鱼、气候宜人加上好山好水,产出世界闻名的「越光米」。加上日本酒种类丰富,简直可以用日本酒仓来形容。新泻县的庶民小吃也不马虎,有添加「布海苔」海藻的「片木盒荞麦面」,口感更Q弹滑顺好入喉;还有「新泻拉面」、「鲑鱼炊饭」、「烤半鸡」等等,对中国人来说是个第一时间想不到、仔细挖掘才发现美食超丰富的隐藏秘境!新泻县有名的「片木盒荞麦面」第1名:福冈县最后为大家公布第一名:由九州福冈县强势拿下冠军!说到福冈县,脑海里的美食跑马灯就会浮现「明太子」、「内脏锅」、「水炊锅」、还有豚骨汤头的「博多拉面」。中国人最爱的「一兰拉面」本部就是在福冈!福冈市区内还有一整条的「博多屋台街」,从傍晚开始人潮就络绎不绝。在这里边喝酒边用餐,加上九州式的豪爽与热情加乘,让日本人一讲到福冈,就留下深刻的好印象。由福冈县力压北海道与新泻县夺得冠军,相信一定让老饕们心服口服!福冈美食超多,绝对不能错过「内脏锅」!▋2021年日本「最强美食都道府县」完整名单:你心中的最爱是第几名?
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