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日本德仁天皇10月22日正式宣布登基,同日举行"飨宴之仪"在皇宫宴请国内外来宾。宫内厅公开招待的餐单,这道由东京王子大饭店总厨制作的最高级晚餐,内容会是什么?
荷兰国王威廉亚历山大、皇后马克西玛与德仁天皇夫妇道贺。(VCG)
飨宴之仪是天皇即位礼的其中一环,共举行4天。在首天的22日,德仁天皇招请了约400名宾客,包括汶莱苏丹哈桑纳尔(Sultan Hassanal Bolkiah)、瑞典国王卡尔十六世(Carl XVI Gustaf)、荷兰国王威廉亚历山大(Willem-Alexander)、英国查里斯王子等。
"飨宴之仪"的九道菜
当日的晚餐,是由东京王子大饭店(Prince Hotel)总厨高桥庆太所准备的美食。高桥接受日本放送协会(NHK)访问,表示这道菜为满足每位来宾,在调味特别下了工夫,配上丰富多彩的佈置:"相信只要一看就能知道这是一道庆祝佳餚,让世界各地的来宾感受到日本料理的传统。"
晚餐各有九道菜,据悉基本承袭平成明仁登基时的菜式,并由小碟构成。包括:使用蒸鲷鱼与百合根等制作的前菜;烟熏三文鱼的醋拌凉菜;芦笋牛肉捲烤菜;落有鱼翅和舞茸的茶碗蒸温菜;炸蟹、沙鮻鱼、鸡的三色炸菜,另配松叶荞麦面;加有竹笋和香菇调味的饭;落有伊势龙虾及松茸的清汤;草莓、香瓜、木瓜制成的水果小盘;和一些日式糖果。
九道菜组成的日本皇室最高料理。(日本宫内厅)
向每名来宾赠送的纯银制糖果盒,盒内装满了金平糖。(日本宫内厅)
除了晚餐外,每位出席飨宴之仪的来宾都会收到一个名为"Bonbonniere"(ボンボニエール)的糖果盒。"Bonbonniere"源自法语,日本皇室习惯会把装有金平糖的糖果盒作为宴会赠品,赠送每位来宾。
NHK报道指当晚赠送的糖果盒为纯银打造,直径大小6厘米,盒面雕有凤凰,印有象征皇室的菊花纹章,形象同样承袭平成明仁登基时赠送的糖果盒。糖果盒由宫内厅指定的银器店,位于银座的宫本商行制作。
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