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早上上班时都会到便利店去买一杯现榨的咖啡，而咖啡机也是每个日本便利店的“必备之物”，价格不贵恰到好处。大多数的便利店一般卖到100日元（约6RMB）一杯，然而日本罗森却走了一条不同寻常的路线，一杯咖啡卖500日元（约30RMB），足足是其他家咖啡的5倍。可能有人会问，这么贵的咖啡，会有人买吗？答案是肯定的。
树龄100年以上的咖啡树
话题中的“500元咖啡”是日本罗森在12月11日发售的，这款咖啡的原材料来自于巴拿马博克特的名门咖啡种植园“Berurina农园”，浓郁醇正的口味彰显着这款咖啡的独特。通常咖啡树的寿命是30~40年，而罗森使用的这些材料是从超过100年以上的咖啡树摘取，咖啡豆十分稀少。实际上罗森销售高价格咖啡并非是第一次，在2014年5月销售了巴西咖啡，推出了22款产品，价格在200日元~500日元。2018年2月、6月、10月份分别推出了巴拿马、夏威夷、牙买加蓝山的咖啡。刻意定价高价格带，罗森背后究竟有什么“如意算盘”？
罗森从2014年起就开始有限定的推出世界各国的“单一产地咖啡”，如今已经和8个国家22个品种有过合作。该“单一产地咖啡”的策略就是不使用多品种的混合咖啡豆，而是采用单一品种咖啡豆，使咖啡更加散发出其独特的味道，让用户品尝不同咖啡“浓厚”的味道。据悉本次罗森使用的咖啡豆年产量只有2.7吨，其中1吨已经被罗森购买。
背后是“便利店”竞争的激烈化
罗森之所以接二连三的推出“高价格”咖啡，其主要目的就是想要实现“差别化”。这种树龄超过100年的咖啡豆是极少的，虽然罗森售价500日元，可是在一般的咖啡店铺里面一杯咖啡800~1000日元的比比皆是。和专业的咖啡厅相比，罗森的价格还是十分“诱人”，而且在其他便利店无法品尝到这种咖啡！现在日本的便利店需要“新战略”，才能够在如此竞争激励的环境下生存。
上图是日本名古屋地区的一张便利店地图，在人流量较大的市中心地区，便利店几乎随处可见。据日本的相关统计，全日本的便利店数量已经达到了55000家，已经处于了饱和状态。日本便利店为了争夺客户，推出各式各样的产品。比如推出面向女性顾客的沙拉、甜点；面向老人的小袋装蔬菜。日本便利店数量最初从3万家增加到4万家，最终突破了5万家，已经是“乱立”的景象。
上图是2017年日本便利店销售额统计，连续10年增长之后的第一次下跌。日本人数不断的减少和老人的不断增加，导致零售业由增转减。顾客数量持续减少，而便利店总数不变的情况下，竞争当然会愈发的激烈！
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