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为了这几间新开的咖啡馆，都想再去一次日本！
百年米店里的复合式咖啡馆、将当地文化融入香醇美味的海边食堂、非典型“和风”独立咖啡品牌……
光是这些美好的咖啡馆，就值得你把日本游排上日程！
百年米店里的咖啡馆
这间新晋开业的复合式咖啡馆，前身是一间拥有百年历史的米店。
店主夫妇从事时尚与艺术行业，经过精心策划与翻修，把这间老米店摇身一变成了时下最时髦的复合式咖啡空间。
整个空间一共有3层，老米铺原有的装饰细节依然保留其间，让人在咖啡时光里仿佛能穿越回百年之前的场景。
1楼是一个具有艺术风情的咖啡馆，在这里可以喝到非常棒的咖啡、欣赏店主精心挑选的艺术作品。
当然，这里也不定期会对外开放各种有趣的艺术与设计展览。
或许是因为职业的关系，店主在2楼特意对外开设了一个共享工作室与休息间，鼓励从事艺术与创意行业的同行前来交流。
3楼则是夫妇二人私密的休息空间。
这个空间在今年10月刚开张，店主特别强调这里不是酒店或民宿，他们特别希望能与更多同行业者有机会交流。
当然如果你也是咖啡与艺术爱好者，也非常欢迎你前来喝咖啡聊聊天，或许能激发出不一样的火花。（如果你想入住，需要在官网提前申请预约）
Almost Perfect
地址：东京 都台东区小岛2-3-2〒111-0056
60年老建筑里的海边食堂
大阪市北加贺屋紧邻南面港口，早年许多大大小小的造船厂曾群集于此。
后来随着造船厂的大规模搬迁，曾为造船工人建造的老宿舍区也日渐荒废。
日本某建筑事务所整整花费一年多的时间，将这片具有60年历史意义的老屋重新翻修，为当地人提供了一个全新的热门社交场所。
老屋重建时低调造型、在地取材，吸收了日本传统“千鸟”榫卯结构等元素，突显自然环境的美好，这也成为老屋的一大特色。
“千鸟”是于四百年前源于飞驒高山的传统木造技法
“千鸟”结构于400年前源起自岐阜县的飞驒高山。
这种技术不似钉子般具破坏性，因此令材质本身更为稳固。
这里有受当地人欢迎的咖啡馆、居酒屋、自助食堂，它们为这个险些被废掉的老屋重新注入生命与活力。
而食物、客人、街坊又串联出饮食男女间的美食记忆，令人留恋不已。
在老屋的一角还特设有文化商品与画廊，不定期对外开放给各类艺术工作者。
这里既有前卫设计，也有传统工艺，就好像新旧交替的老屋，虽有对过往的不舍和遗憾，也有对新事物的开放与包容。
入夜时分正是老屋最美的时光，白日里的嘈杂随着夜色隐没入黑暗之中。
不少人下班后，也会到此喝上一杯，放松心情。
聚集在这里的人们形形色色，都有一个属于自己的故事。一杯香醇的咖啡时光，岁月在这空间缓慢而沉稳的流动着。
千鸟文化食堂
地址：559-0011 大阪市大阪府大阪市住之江区北加贺屋5-2-28
如沐“和风”的咖啡馆
著名独立咖啡品牌 STREAMER COFFEE COMPANY ， 一改往日开店套路与风格，在以“小京都”之称闻名的岐阜县高山新开一间咖啡馆，取名“藏元焙煎茶寮京八右卫门”。消息一出，就吸引了不少铁粉前往打卡。
这间新店以“和”为设计灵感，颠覆过往品牌在人们心中的印象，强调日式的质感与优雅。
整个空间把日式和风与现代时尚完美结合，在细节之处更是做足功夫。
穿过特制的日式门帘，便可进入店内；采用原木制作的桌椅，还有定制的日式榻榻米，令人倍感舒适自在。
在这样一个让人放松的空间里，可以品尝到不少以和风为主题的美味。
使用京都宇治抹茶的抹茶拿铁“京 KYO ”或是刨冰、馅蜜、霜淇淋等，当然也少不了招牌级的手调咖啡。
而冲泡咖啡的器具也是十分讲究，采用岐阜县东浓地区出名的“美浓烧”陶瓷器。让你在尽享咖啡的时候，也能接触到当地的传统工艺。
京 KYO ( Maccha Latte )
燻 IBUSHI ( Mad Americano )
匠 TAKUMI ( Streamer Latte )
这间新店已于2018年9月初正式开幕，在享受完著名的飞驒美景后，可以到此小憩，愈疗疲惫的身心。
藏元焙煎茶寮京八右卫门
地址：岐阜県高山市花里町5丁目13-13
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文 | 岙庐 图｜来自网络及各店官方
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