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和果子是日本人日常生活与节庆时节不可或缺的点心,它们精致、美观、美味而且承载了丰富的饮食文化,近年来正在逐渐进入了国人的视线,成为日本旅游伴手礼的极佳选择。
前面雪美酱已经将和果子介绍给了大家,今天,继续跟随雪美酱去看看几家日本人气和果子店吧!
一幸庵(Ikkouan)
一幸庵的水羊羹、栗子羊羹、花瓣年糕、樱花糕等在日本和果子界非常出名。此外,随季节和气候变化推出特色果子是一幸庵的招牌,老板水上力花了大半辈子时间,将“72候”融入了一幸庵的和果子中。每一颗融入气候与自然的和果子都是耐人寻味的艺术品。
大角玉屋
红豆大福是和果子中的经典,受到很多和果子爱好者的喜爱,而这家店铺的第三代传人别出心裁,在原有基础上将草莓嵌入其中,创作出当今颇具人气的草莓大福。如果你也想一睹它的风采,品尝它的美味,那一定要到大角玉屋尝尝创始人的手艺了!
老松 (Oimatsu)
著名老字号“老松”是宫廷果匠世家,做出来的和果子堪称艺术品,让人不忍心下嘴。
在众多“艺术品”和果子中,夏柑糖是招牌产品。夏柑糖的制作是有时间限制的,每年4月开始制作售卖,当年的蜜柑用完,就停止出售。这样充满艺术感的和果子,有没有让你垂涎欲滴呢?
甘春堂(Kanshundou)
拥有百年历史的甘春堂,位于京都,是很有名气的和果子店。这里除了有包装精美,造型可爱的和果子,客人还可以亲手制作和果子。他们专门开设了和果子课程,有专业人士教你制作,可以在现场配上抹茶品尝,也可以将自己的作品打包带走。时间充裕的朋友不妨体验一下。
键善良房(Kagizenyoshifusa)
据说键善良房已经拥有288年的历史。根据早年间点心箱子上镌刻的享保11年的字样,可以判断键善良房至少创业于1726年,如今已经继承到了第15代,键善良房可谓是京都和果子发展初期的见证者。都说没有来吃过鍵善良房就等于没有来过京都。键善良房经营的和果子品种繁多,造型精美,口味稳扎稳打,是最传统的京都风味。另外键善良房本店的茶房中供应葛粉制作的凉粉甜品,是不可错过的名小吃。
中村藤吉(Nakamuratoukichi)
提到抹茶,就必须要想到中村藤吉。正如我所形容的,对于99%的抹茶控来说,中村藤吉应该算是梦寐以求的天堂了。宇治抹茶老店中村藤吉是一家超人气甜品店。在这里可以品尝到用高级宇治茶制作的独家冰淇淋甜点,同时店内还提供烘焙茶制作的多种口味甜点。各种纯正抹茶制品绝对会让茶口味爱好者过足瘾。特别推荐抹茶果冻,夏季食用清凉可口。
小伙伴们有机会不妨尝试品尝一下吧~
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