日本 -
これ途中まで書いて消えたの・・・・・・・それはそれはショックでした[.1B7C8D6A30.]
ということで悔しいから再チャレンジ。。
そして、管理人なのに最初に投稿していいのか・・というつっこみはしないでくださいね[.A3CF97.]
材料
・鶏ミンチ
・卵
・生椎茸
・しめじ
・春菊
・白菜
・マロニー
・牡蠣
・タラの切り身（肝つき）
・豆腐
・コショウ
・塩
・醤油
・かつおだしの素
まずツミレをつくります。
鶏ミンチ、春菊の芯のかたい部分を細かく切ったもの、卵、塩コショウを加えて粘りがでるまで手でよくこねます。
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こんな感じ。
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牡蠣は塩または大根の汁で黒い汁がでなくなるまで洗います。
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タラは軽く水で洗います。
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その他具材は適当な大きさに切りましょう。
しめじは適当な大きさに分けておきます。
ツミレはスプーンを二つ使って丸めると手が汚れずにすみます＾＾ｖ
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だし汁をつくっておきます。
だし.jpg (21.73 KB, 下载次数: 0)
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そこにツミレをどんどん丸めて入れます。
あくがでるので、できるだけ綺麗に取りましょう。
あく.jpg (19.03 KB, 下载次数: 0)
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これくらい綺麗になります。
ぐつぐつ.jpg (20.42 KB, 下载次数: 0)
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タラを入れ、しばらくしたらまたあくがでるので取り除きます。
あとは具材をすべて入れ、塩と醤油で味を調えたら完成です☆
最後にご飯またはうどんを入れるとスープまで綺麗に楽しめます(*'ー'*)ふふっ♪
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评论
美味しそう[.135758.]
こんな中にこのうまそうな料理を見てて、まいったなぁ
実は今お腹めちゃ空いてるよ[.9D6C460.]
リルちゃん、アタシの分まで作ってた
评论
え～、おかしいです。手が出ていません。 （笑）
リルが悪かったですよ。知り合ってからの数月後の今になって、料理が上手という事実を教えてくれました。
早く美味しい日本料理をおいしてくれていいのに！！
友情の要素を除いて客観的にこの鍋を評価させて頂きます。
直感で「完璧」が直ぐに頭に思い出しました。
腕がいいし、料理の見た目が美しいし、更にあの入れ物は料理ととても似合っています。
今、頭に食べたい思いしかありません。
Wのお腹がリルを恨んでいますよ。
评论
あ～あ、、美味しそう！こんな感じの奥さんが欲しいですわ（笑）
评论
調味料は塩と醤油だけ？？？！
ok
やってみろう
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だし汁はどうやってつくる？
评论
量が多くないですか？
こんな季節に来たな！
评论
プレママさんと同じの問題を聞きたい？
评论
家族の量じゃないですか
评论
簡単なのは、市販のだしの元を買ったらいい
正しい作り方って言ったら、まずかつおぶしと昆布とざるを用意し、ざるは竹のやつがいい
鍋に水を入れ、昆布を投入、弱火で、約30分にゆでて（注意しなきゃいけないのは沸かせてはいけない）、昆布が軟らかくなったら、火を止め昆布を取り出し、かつおぶしは入れ、約10分くらい立ったら、ざるで汁を濾過したら、オッケーだ。鉄の鍋ではだめ、
コツはずっと弱火で、沸騰させてはいけない、味が蒸発するから
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