日本华人论坛 问问大酱汤用放盐吗



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在家自己做mirosiru,,看着飘的miso比店里的还浓,怎么味道不够咸呢?

mirosiru还用放盐吗


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正常的话不放盐,要想味道好点放点ほんだし就代替盐了,你用的是白味噌?赤味噌?我觉得赤味噌的味道浓。

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赤味噌,,好像爱知静冈附近才多用白的,,往北一般都是深色的了,,行,我下次放点,谢谢

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料理店的味增汤放清酒的,
一放味道马上不一样,滚一下就不会留有酒精了

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必须是清酒吗,,烧酒行不行?买了个烧酒烧菜,一时半会用不完

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烧酒度数多少啊,清酒比较淡,一开就没什么酒精了
度数太高的话,估计孩子喝了会醉

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中文版的酱汤,不放盐

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我觉得misosiru的咸味主要看你的だし汁。用昆布和katuo弄出来好喝的だし汁才行。市面上有卖简易包装的那种,放里煮一下,如果还是觉得咸味不够,我一般放那种市面上的お吸い物みたいな即席スープの元

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最高度数那种好吧,再去买个清酒

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放了几勺大酱?我家三碗的话,3-4汤匙大酱吧,
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