日本 - 奈良县的一名大学生希望他的YouTube烹饪节目和粉咖啡能帮助人们摆脱对吃昆虫的厌恶。
金大大学三年级学生清水一树（Kazuki Shimizu）说：“当人们对食用昆虫的观念发生变化时，我想与尽可能多的人分享这一时刻。”
这位21岁的男孩在奈良县大学的农业学院就读，他回想起惊讶的一件事：昆虫在他高中的一次生物学课上尝试用酱油煮的刺槐时，昆虫非常美味。
根据这一经验，清水尝试了油炸和食用甲虫幼虫（通常用作水族馆鱼的饲料），然后向附近公园里的蚱hopper分支。
他很快就迷上了，开始光顾一家提供昆虫菜肴的餐厅。
为了引起同龄人对他非传统口味的兴趣，清水于4月开设了一个YouTube频道，名为“ KonTube”，以日语单词konchū（昆虫）为基础，分享使用蜜蜂，蝉和其他令人毛骨悚然的食谱。
与他最喜欢的大阪咖啡馆之一和一家位于德岛县的风险投资公司合作，他还为想要介绍不吃东西但不涉及involve腿，翅膀的人开发了一种将containing磨成粉状的咖啡。或胸部。
在12月初在他的大学举办的一次活动中分发的咖啡，得到了学生的积极反馈。一位22岁的学生起初犹豫要喝它，但承认它的味道就像普通的咖啡。
她说：“如果我从小就习惯吃昆虫，那么我可能不会对此产生任何抵制。”
近年来，作为一种可能的解决全球粮食不安全问题的方法，昆虫的饮食引起了人们的关注。
联合国粮食及农业组织在2013年发布的一份报告中推广了这一想法，称昆虫产生相同数量的蛋白质所需的饲料比牛和猪少得多。
昆虫养殖对导致全球变暖的温室气体排放（传统肉类行业的主要问题）的贡献也相对较低。
但是联合国还指出，“消费者厌恶”仍然是许多西方国家将昆虫纳入其饮食的障碍。
在日本也存在这种不利的看法，这导致奈良的一家餐饮店为食用昆虫提供服务，避免将其虫害菜肴列入菜单。
只有通过先前的新闻发布或口口相传了解到其怪异产品的人才能通过Uber Eats订购。
该机构的主厨说：“如果人们发现我们为昆虫服务，那将会损害我们的销售。”
然而，清水仍然热衷于增加围绕可食用昆虫尚未开发的潜力的嗡嗡声。
他说：“虽然很难改变吃虫子怪异的形象，但我想继续从事有助于人们了解它们美味的活动。”
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